Quán cafe vừa là nơi để yên tĩnh để hưởng thụ ly cafe ngon, vừa là nơi gặp gỡ bạn bè, khách hàng, và cũng có thể là nơi thỏa sức sống ảo. Để mở một quán cafe đảm bảo được tất cả yếu tố đó và kinh doanh đông khách, bạn cần có sự đầu tư cẩn thận và tỉ mỉ từ khâu thiết kế đến thi công. 

Hãy cùng Hian khám phá những bí quyết đắt giá trong quá trình Thiết kế thi công quán Cafe dưới đây nhé. Tin chắc rằng Hian sẽ giúp bạn lên ý tưởng và thực hiện một quán cafe độc đáo tuyệt vời .

NHỮNG LƯU Ý KHI THIẾT KẾ THI CÔNG QUÁN CAFE

1. Thiết kế quán phải dựa trên chiến lược kinh doanh, kế hoạch của CĐT​

Việc xây dựng một bản kế hoạch kinh doanh chi tiết và kỹ lưỡng là điều không thể thiếu khi kinh doanh quán cafe. Bao gồm sự chuẩn bị cặn kẽ chi tiết về: mục tiêu kinh doanh, phong cách thiết kế, đối tượng khách hàng, vị trí mặt bằng, kế hoạch tài chính,… Một bản thiết kế theo sát chiến lược kinh doanh và một quy trình thi công tối ưu cho thiết kế đó là điều được ưu tiên chọn lựa. 

2. Lựa chọn phong cách thiết kế dựa trên đối tượng khách hàng

Cũng dựa vào kế hoạch kinh doanh, bạn có thể lựa chọn cho mình một mô hình kinh doanh quán cà phê phù hợp nhất với đối tượng khách hàng mục tiêu đã chọn. Một số phong cách thiết kế đang được thị trường đón nhận phải kể đến: phong cách hiện đại, phong cách tối giản, phong cách sân vườn, phong cách cổ điển…

Ngoài ra, một số mô hình cà phê cũng khá được ưa chuộng như là: cà phê coworking, cà phê sách, cà phê thú cưng, cà phê acoustic, cà phê board game…

3. Lựa chọn mặt bằng thuê ít tốn chi phí cải tạo

Lựa chọn mặt bằng mở quán cafe là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành bại của quán. Đừng vội quyết đặt thuê mặt bằng kể cả khi thấy giá cả và địa điểm hợp lý. Bạn cần kiểm tra kỹ càng tình trạng hiện tại của mặt bằng đó. Nhiều mặt bằng vô cùng rộng rãi, thoáng mát nhưng khi bắt tay vào thiết kế và thi công lại phát sinh nhiều vấn đề cần cải tạo như cửa sổ hơi nhỏ, trần thấp, tường bị thấm, … Những mặt bằng đó sẽ làm hao tốn thêm một khoảng chi phí lớn cho chủ đầu tư để cải tạo.

Vì vậy một lưu ý quan trọng đó là lựa chọn mặt bằng cần cân nhắc rất nhiều yếu tố, từ vị trí địa lý sao cho phù hợp đối tượng khách hàng mục tiêu, không gian mặt bằng, và cả tình trạng hiện tại của mặt bằng sao cho khả năng tận dụng cao và cải tạo là thấp nhất để tiết kiệm.

4. Thiết kế mặt tiền quán thu hút, nổi bật

Một trong những yếu tố quan trọng góp phần mang nhiều khách hàng đến với quán của bạn đó chính là mặt tiền. Sở hữu một bản thiết kế mặt tiền đẹp với phong cách độc đáo, ấn tượng sẽ tạo được dấu ấn ban đầu và giúp bạn kéo khách, đặc biệt là khách vãng lai. Ngoài ra, việc thiết kế mặt tiền còn góp phần xây dựng cho bạn dấu ấn thương hiệu chuyên nghiệp, góp phần nâng cao doanh thu hiệu quả.

5. Lựa chọn thức uống và sản phẩm bán kèm phù hợp với đối tượng khách hàng

Tùy vào đối tượng khách hàng mục tiêu theo kế hoạch kinh doanh mà bạn cần lựa chọn một bảng menu thức uống và sản phẩm bán kèm cho thích hợp nhất. Một số dạng thức uống bạn có thể lựa chọn như là: cafe pha phin truyền thống kèm sản phẩm ăn sáng bán kèm như bánh mì, cafe pha máy ngoại nhập kèm các loại bánh ngọt châu Âu. Ngoài ra còn có các nhóm: trà, đồ uống đá xay, hoa quả,… bạn cũng có thể cân nhắc tùy đối tượng khách hàng và phong cách của quán.

6. Thiết kế quầy pha chế chuyên nghiệp, làm điểm nhấn cho quán

Quầy order/pha chế được xem như tâm điểm thu hút của quán, vì hầu như tất cả khách hàng đến với quán đều sẽ ghé qua đây để chọn cho mình một phần nước uống theo ý thích. Một quầy pha chế chuyên nghiệp sẽ đảm bảo các yếu tố từ thẫm mỹ đến kích thước, cách bố trí sao cho tạo sự thoải mái nhất cho khách hàng khi đến tham khảo và gọi món. Khi lựa chọn ý tưởng cũng như màu sắc, chất liệu cho quầy pha chế cần xem xét đến concept chủ đạo của quán, để quầy pha chế vừa là điểm nhấn nổi bật của quán nhưng cũng hài hòa vào vẻ đẹp tổng thể.

7. Thiết kế hài hòa ánh sáng trong quán, phù hợp với từng phong cách

Với mỗi phong cách quán khác nhau sẽ có sự bố trí mật độ ánh sáng, cũng như tông màu đèn sao cho phù hợp nhất. Những phong cách hiện đại, đơn giản sẽ không sử dụng cầu kỳ nhiều đèn trang trí với nhiều lớp ánh sáng, thay vào đó sẽ sử dụng ánh sáng tối giản nhẹ nhàng đơn sắc. Còn với những quán mang phong cách cổ điển, hoặc những phong cách có nhiều yếu tố trang trí cầu kỳ, có thể sử dụng kết hợp nhiều nguồn ánh sáng, sao cho sự kết hợp giữa ánh sáng chủ đạo và ánh sáng trang trí được hài hòa và vẫn tạo được điểm nhấn. 

8. Quan tâm đến chi phí thi công quán cafe, đảm bảo trong khoảng ngân sách cho phép

Một bản thiết kế quán cafe dù xuất sắc đến mấy nhưng nếu vượt xa khoảng ngân sách kế hoạch của chủ đầu tư thì cũng không thể thực hiện được. Chính vì vậy, việc bám sát khoảng đầu từ ngay từ đầu của quá trình thiết kế sẽ tránh mất thời gian chỉnh sửa cho khách hàng, và sớm cho ra được bản thiết kế và kế hoạch thi công khả thi nhất. Điều này cũng tránh được tình trạng các chủ đầu tư khi nhận bản thiết kế rất ưng ý nhưng lại ngoài sức đầu tư, gây cảm giác chán nãn. 

Hian FnB | Design & Build  là công ty chuyên tư vấn thiết kế thi công quán cafe, nhà hàng,… chuyên nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận. Với đội ngũ kiến trúc sư và kỹ sư chuyên môn cao cùng với tinh thần nhiệt tình và tận tâm. Chúng tôi luôn nổ lực từng ngày để tạo nên những thiết kế đẹp, những công trình chất lượng. Sự hài lòng của bạn luôn là động lực của chúng tôi. 

NHỮNG PHONG CÁCH QUÁN CAFE ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT

Phong cách hiện đại

Phong cách hiện đại rất đa dạng, không bị một tiêu chuẩn nào ràng buộc, vì thế quán phục vụ được rất nhiều đối tượng khách hàng từ giới trẻ đến những người lớn tuổi. Chi phí thi công cũng có nhiều mức độ khác nhau, tùy thuộc vào tài chính, đối tượng khách hàng,… Hian sẽ tư vấn rõ hơn để các bạn dễ dàng lựa chọn.

Phong cách tối giản

Nếu bạn yêu thích sự tinh tế, đơn giản vừa tiết kiệm chi phí thì phong cách tối giản được tạo ra là dành cho bạn. Nói là tối giản nhưng thiết kế không thật sự đơn giản tí nào. Để thiết kế thi công được quán tối giản đòi hỏi sự tỷ mỷ và am hiểu của đơn vị thi công. Với những yêu cầu không quá cao, mô hình F&B phong cách tối giản sẽ có giá thành thi công rẻ hơn so với những phong cách khác.

Kiến trúc xanh

Đây là phong cách thiết kế dành cho CĐT yêu thích cây xanh, muốn mang những mảng xanh bên ngoài vào trong công trình. Phong cách này thu hút được lượng lớn khách hàng yêu thích thiên nhiên, cây cối. Vì thế những quán này hiếm khi vắng khách. Về chi phí đầu tư quán chủ yếu tập trung ở

Phong cách tân cổ điển

Phong cách cổ điển thường được dùng trong những quán cafe, nhà hàng sang trọng. Khi thiết kế đúng cách, nhà hàng phong cách cổ điển sẽ toát lên được sự sa hoa, đẳng cấp cho khách hàng. Đây là phong cách được khá ít CĐT lựa chọn vì chi phí đầu tư cao và phục vụ đối tượng khách hàng đặc biệt.

Cafe, nhà hàng sân vườn chưa bao giờ bị lỗi thời mà ngày càng phát triển nhiều cách thiết kế mới lạ, độc đáo. Mô hình F&B này luôn thu hút khách hàng muốn thoát khỏi những bộn bề của thành phố để tìm một nơi thư giãn. Chi phí đầu tư quán cafe sân vườn thông thường không quá cao so với những mô hình khác.

 Mô hình F&B khung thép thường được thi công trên nền đất trống, với ưu điểm thi công nhanh, tiết kiệm chi phí. Tùy mức đầu tư, mô hình khung thép phù hợp từ thi công quán bình dân đến cao cấp. Với quán cafe 100 – 200m2, thời gian thi công chỉ từ  30 – 40 ngày.

THAM KHẢO MẪU THIẾT KẾ QUÁN CAFE HOT NHẤT

QUY TRÌNH THIẾT KẾ – THI CÔNG TẠI HIAN FnB

TƯ VẤN KHÁCH HÀNG

  • Tiếp nhận thông tin và tư vấn online
  • Khảo sát hiện trạng, tư vấn tận nơi
  • Thiết kế 2D và làm khái toán chi phí thi công
  • Khách hàng duyệt 2D và chốt bảng khái toán
  • Ký hợp đồng thiết kế

THIẾT KẾ – TỔ CHỨC THI CÔNG

  • Thiết kế 3D
  • Triển khai bản vẽ kỹ thuật
  • Báo giá chi tiết các hạng mục thi công
  • Trình vật liệu mẫu
  • Tổ chức thi công công trình

BẢO HÀNH – BẢO TRÌ

  • Bảo hành 1 năm tất cả các hạng mục thi công kể từ ngày ký biên bản nghiệm thu công trình.
  • Bảo trì công trình trọn đời.

Dịch vụ thiết kế F&B chìa khóa trao tay bao gồm

Hian FnB | Design & Build với dịch vụ thiết kế thi công F&B chìa khóa trao tay, khách hàng chỉ cần mang máy móc và thiết bị quầy vào là có thể kinh doanh. Các nội dung trong hạng mục thi công của Hian bao gồm những hạng mục sau:

  • Thi công phần thô (dành cho công trình xây mới)
  • Thi công hoàn thiện
  • Thi công điện nước
  • Thi công bảng hiệu, quảng cáo
  • Thi công Nội thất, trang trí
  • Thi công quầy pha chế, bàn ghế

Ngoài ra chúng tôi còn có các đối tác trong ngành F&B như: giải pháp tính tiền, thiết bị quầy, dạy pha chế,… để giới thiệu khách hàng khi có nhu cầu.

 

VÌ SAO NÊN CHỌN ” CHÌA KHÓA TRAO TAY”

TIẾT KIỆM CHI PHÍ

Một trong những nỗi lo của khách hàng khi thuê đơn vị thiết kế là sợ thiết kế vượt quá khả năng đầu tư khi thi công. Làm khách hàng vừa mất thời gian, mất tiền cho thiết kế mà không sử dụng được. 

Thấu hiểu được điều đó, chi phí đầu tư quán cafe, nhà hàng được Hian tính toán và trao đổi với khách hàng trước khi bắt tay vào thiết kế. Vì thế thiết kế sẽ đảm bảo được khả năng đầu tư của khách hàng.

TIẾT KIỆM THỜI GIAN

Với dịch vụ trọn gói trong mảng F&B, Hian giúp khách hàng tiết kiệm thời gian từ khâu thiết kế đến thi công. 

  • Trong quá trình thiết kế, Hian chia thành 3 giai đoạn: Thiết kế Moodboard – Thiết kế 3D – Khai triển bản vẽ. Quy trình làm việc này giúp Hian hiểu rõ hơn về yêu cầu, mong muốn của khách hàng. Và đồng thời giúp khách hàng có cái nhìn chi tiết hơn về đứa con tinh thần của mình. Giúp tiết kiệm nhiều thời gian chỉnh sửa bản vẽ.
  • Trong quá trình tổ chức thi công, Hian luôn có những giải pháp phù hợp với yêu cầu của khách hàng. Gói dịch vụ thi công của Hian được thiết kế để đảm bảo tiến độ nhanh, chất lượng,… phù hợp với yêu cầu trong ngành F&B.

AN TÂM LÀM VIỆC

Với dịch vụ tư vấn khách hàng tận nơi, khảo sát và đo đạc hiện trạng, thiết kế mặt bằng và khái toán chi phí,… hoàn toàn miễn phí. 

Trong phần khái toán chi phí, Hian giúp khách hàng ước chừng chi phí đầu tư dựa trên yêu cầu thiết kế. Khách hàng hoàn toàn có thể điều chỉnh chi phí đầu tư trong thời gian này bằng cách thay đổi vật liệu, yêu cầu thiết kế,…

CÓ NGƯỜI BẠN ĐỒNG HÀNH

Hian luôn đồng hành cùng khách hàng trước, trong và sau khi bàn giao công trình.

Hian bảo hành tất cả các hạng mục thi công trong vòng 1 năm, giúp khách hàng an tâm trong quá trình kinh doanh.

Khi có sự cố sẽ có đội ngũ của Hian sẵn sàng hỗ trợ nhanh chóng để không ảnh hưởng đến việc kinh doanh của quán.

LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯƠC TƯ VẤN

Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn 24/7 tất cả các ngày trong tuần, kể cả ngày lễ tết,…

 

DỰ ÁN TIÊU BIỂU

Cafe Xuân Thì

  • Địa chỉ: Phú Giáo – Bình Dương
  • Diện tích: 300m2

Glory One Coffee

  • Địa chỉ: Hốc Môn
  • Diện tích: 300m2
Thiết Kế Quán Cafe Đông Dương

Han Coffee

  • Địa chỉ: Vũng Tàu
  • Diện tích: 350m2

Nâu Coffee

  • Địa chỉ: Vũng Tàu
  • Diện tích: 250m2

GB Coffee

  • Địa chỉ: Quận 12
  • Diện tích: 450m2

Nắng Coffee & Acoustic

  • Địa chỉ: Quận 12
  • Diện tích: 450m2

The LA Coffee

  • Địa chỉ: Đồng Nai
  • Diện tích: 250m2

Korean Night Street

  • Địa chỉ: Dĩ An – Bình Dương
  • Diện tích: 350m2

Hà Anh Coffee

  • Địa chỉ: Bình Phước
  • Diện tích: 1200m2