Mô hình cafe camping còn được gọi là cafe cắm trại phát triển mạnh mẽ ở nhiều quốc gia phát triển trên thế giới nhưng vẫn còn khá lạ lẫm, mới mẻ với người dân Việt Nam. Cho nên, khi mới xuất hiện quán cafe camping đã làm mưa làm gió trên thị trường và trở thành địa điểm check-in lý tưởng của mọi lứa tuổi.
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mô hình camping thành công siêu lợi nhuận thì hãy cùng Hian Interior tham khảo một số thông tin hữu ích trong bài viết này.
I. Mô hình cafe camping là gì?
Mô hình cafe cắm trại camping là hình thức kinh doanh cung cấp 2 dịch vụ vừa uống cafe, vừa cắm trại trong không gian trải nghiệm rộng rãi, mát mẻ và gần gũi với thiên nhiên.
Hình thức kinh doanh này khác hẳn so với các kiểu cắm trại chuyên về sinh tồn chỉ có lều và một số vật dụng đơn giản. Nó luôn hướng đến sự trải nghiệm thoải mái, thư giãn cùng sự tiện nghi không kém gì khách sạn cao cấp.
II. Đặc điểm của mô hình cafe cắm trại
Hiện nay, mô hình quán cafe camping nhận được sự yêu thích và chào đón nồng nhiệt từ quý khách hàng bởi một số đặc điểm mới lạ không mô hình kinh doanh nào có. Cụ thể như:
1. Mặt bằng mở quán cần rộng và gần gũi thiên nhiên
Kinh doanh mô hình cafe camping mới lạ đã được được xem là địa điểm giải trí, vui chơi cực kỳ lý tưởng với nhiều dịch vụ ăn uống hấp dẫn, cắm trại hay tổ chức sự kiện sôi động. Đây vừa là hình thức du lịch tiện lợi, an toàn lại giúp con người gần gũi với thiên nhiên và tận hưởng bầu không khí trong lành sau những ngày làm việc căng thẳng.
2. Đa dạng đối tượng khách hàng
Không bị bó hẹp về nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu, bất cứ ai trong độ tuổi nào cũng yêu thích mô hình kinh doanh quán cafe cắm trại. Nhất là sinh viên, dân văn phòng, các bạn trẻ,… thường hay lui tới địa điểm này. Họ thường tìm đến các không gian bắt mắt để check in sống ảo với những bức ảnh hoàn mỹ.
3. Đa dạng các loại sản phẩm và dịch vụ trong mô hình cafe camping
Bên cạnh khoản doanh thu về việc cung cấp các loại nước uống hấp dẫn, cafe cắm trại còn có thêm các khoản khác đến từ các dịch vụ như: cho thuê lều cắm trại; dịch vụ tổ chức tiệc cưới, sinh nhật, ca nhạc; phí chụp ảnh kỷ yếu hay thương mại của các thương hiệu nổi tiếng,… nhằm đáp ứng mọi yêu cầu đa dạng của khách hàng.
Hơn nữa, với tâm lý đi du lịch tại các địa điểm gần thì khách hàng có xu hướng chi mạnh tay hơn so với những mô hình mở quán cafe thông thường. Với khoản doanh thu đa dạng khiến cho mô hình quán cafe camping thu về lợi nhuận siêu khủng lồ.
III. Những hạn chế của mô hình cafe camping
Bên cạnh những lợi thế cạnh tranh của mô hình kinh doanh mới lạ, cafe camping cũng tồn tại những khó khăn nhất định do các yếu tố bên ngoài tác động như:
1. Khó tìm mặt bằng kinh doanh
Triển khai kinh doanh cafe cắm trại đòi hỏi phải có địa điểm kinh doanh rộng rãi có không gian xanh để khách hàng có trải nghiệm thư giãn, thoải mái. Do vậy, để tìm một mặt bằng ưng ý, thuận tiện giao thông cùng mức giá thuê hợp lý là điều không hề dễ dàng.
2. Nguồn vốn đầu tư ban đầu lớn:
Chi phí đầu tư thuê địa điểm khá đắt so với quán cafe nhỏ thông thường. Bạn cần cải tạo, xây dựng không gian cho quán, chi phí trang trí, mua dụng cụ, thiết bị,…Điều này đòi hỏi chủ đầu tư cần bỏ một lượng vốn lớn ban đầu để setup diện mạo mới cho quán. Ngoài ra, cafe camping là loại hình kinh doanh khá mới và chưa thực sự được nhiều người biết đến, do vậy để thương hiệu cafe của bạn được khách hàng nhận diện bạn sẽ cần đầu tư chi phí marketing khá lớn.
3. Bất lợi về điều kiện thời tiết
Đây là dịch vụ kinh doanh ngoài trời nên không tránh khỏi tác động bất lợi về thời tiết. Khi khí hậu quá nóng hoặc mưa gió thì khách hàng sẽ không lựa chọn sử dụng dịch vụ. Do vậy, tình hình kinh doanh sẽ bị gián đoạn trong thời gian nhất định.
Nếu bạn đang muốn triển khai mô hình kinh doanh cafe camping cần chuẩn bị sẵn sàng tâm lý những giai đoạn ế ẩm, vắng khách và tận dụng những ngày thời tiết đẹp để tổ chức những sự kiện âm nhạc hay chiến dịch marketing để thu hút khách. Điều này sẽ bù đắp doanh thu cho những ngày ít khách hoặc không hoạt động.
IV. Kinh nghiệm mở quán cafe camping thành công
Cũng giống như các lĩnh vực kinh doanh khác, sự cạnh tranh về mô hình mở quán cafe cắm trại camping vô cùng khốc liệt. Chỉ cần tính sai một bước có thể khiến bạn phải chịu lỗ để cầm cự, thậm chí phải đóng cửa chỉ sau một thời gian ngắn quán cafe hoạt động.
1. Mặt bằng là yếu tố chính quyết định đến thành công của mô hình cafe camping
Đây được xem là yếu tố quyết định phần lớn đến sự trải nghiệm của quý khách hàng khi lui tới quán cafe cắm trại. Bạn nên lựa chọn mặt bằng rộng rãi, không gian sân vườn cực kỳ yên tĩnh cùng với view đẹp mắt để các bạn trẻ có thể check in sống ảo giữa thành phố nhộn nhịp.
Và mặt bằng mở quán đẹp khi đáp ứng đầy đủ các tiêu chí như dễ tìm kiếm, giao thông tiện lợi, đông người qua lại, có bãi đậu xe an toàn cùng với trật tự an ninh đảm bảo. Nên tránh lựa chọn mặt bằng kinh doanh quán cafe cắm trại gần đền, chùa, bệnh viện,… bởi có thờ có thiêng và có kiêng có lành.
2. Lựa chọn nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu
Bạn cũng nên phân tích thị trường kinh doanh quán cafe cùng phân khúc khách hàng mục tiêu mà mình hướng tới. Chỉ khi nào nắm bắt được sở thích, nhu cầu ăn uống và mong muốn về không gian giảm stress mới có thể định hình phong khách thiết kế phù hợp. Yếu tố cực kỳ quan trọng nhằm thu hút sự chú ý của lượng lớn khách hàng mục tiêu.
3. Thiết kế quán cafe camping đẹp thu hút
Điều gây ấn tượng mạnh mẽ đến khách hàng chính là điểm nhấn nhá trong phong cách thiết kế quán cafe camping. Hãy thiết kế quán cafe đẹp, cuốn hút để mang lại nhiều cảm xúc mới lạ cho mọi người trải nghiệm. Đây chính là yếu tố quyết định phần lớn đến sự lựa chọn địa điểm du lịch, giải trí của khách hàng.
Cách tốt nhất giúp thương hiệu cafe cắm trại của bạn được mọi người biết đến một cách nhanh nhất chính là tạo ra một diện mạo khác biệt với thiết kế độc đáo. Cafe camping không chỉ là nơi kinh doanh đồ uống thông thường mà còn là địa điểm check in những tấm hình đẹp, tổ chức sự kiện,…
Nếu quán cafe của bạn không được thiết kế chỉnh chu, ý tưởng tươi mới thì việc gây ấn tượng và thuyết phục khách trải nghiệm dịch vụ khá khó khăn. Do vậy, việc lên ý tưởng thiết kế cho quán rất quan trọng quyết định đến việc truyền thông và kinh doanh về sau. Bạn có thể lên ý tưởng và thuê đơn vị thiết kế, setup chuyên nghiệp bày trí không gian quán một cách khoa học, tối ưu nhất.
Việc decor quán cafe camping đẹp, theo chủ đề, màu sắc theo concept ấn tượng, bắt trend sẽ mang lại những cảm xúc, trải nghiệm mới lạ cho mọi người. Phong cách thiết kế, bố trí nội thất, xây dựng không gian quán là điểm nhấn gây ấn tượng và thuyết phục khách lựa chọn địa điểm giải trí, thư giãn.
> Xem thêm:
4. Chất lượng đồ uống ngon
Một sai lầm mà rất nhiều chủ quán cafe camping tại Việt Nam mắc phải chính là mải mê chạy theo hình thức thiết kế không gian trải nghiệm mà không chú trọng đến chất lượng đồ uống cũng như chất lượng dịch vụ.
Không gian đẹp mới lạ sẽ thu hút sự chú ý, tò mò muốn khám phá của khách hàng, nhưng đồ uống ngon được xem là yếu tố giữ chân khách hàng quay trở lại quán cafe trong nhiều lần tiếp theo. Và tất nhiên, nước uống kém chất lượng có thể phá vỡ khoảnh khắc “chill chill” hay thư giãn của khách hàng.
5. Định giá dịch vụ ăn uống hợp lý
Giá bán quá đắt hay không hợp lý với chất lượng của nó sẽ là một cái bẫy mà nhiều chủ đầu tư mô hình quán cafe camping mới khởi nghiệp khi mắc phải. Thực tế cho thấy, mức giá ăn uống và chất lượng dịch vụ hợp lý sẽ khiến cho khách hàng cảm thấy thỏa mãn, cực kỳ hài lòng.
Để biết được mức giá ăn uống phù hợp hay chưa thì chủ quán nên quan sát bảng giá menu của các đối thủ kinh doanh mô hình cafe camping trong khu vực lân cận có lượng khách hàng lui tới quán nhiều nhất.
Còn nếu bạn cung cấp một số dịch vụ cao cấp và đắt tiền thì nên công khai đầy đủ thông tin chứng minh nguồn gốc, đảm bảo chất lượng để cho quý khách hàng công nhận giá trị cốt lõi của chúng.
6. Không gian trải nghiệm cắm trại chân thực
Phần lớn khách hàng lui tới quán cafe cắm trại với mong muốn được hòa mình vào bầu không khí trong lành, mát mẻ đến từ thiên nhiên. Từ đó, có thể tận hưởng không gian xanh đúng nghĩa của một chuyến cắm trại thực thụ với những trải nghiệm về thiên nhiên cực kỳ thú vị.
Chính vì lẽ đó, chủ đầu tư mô hình cafe camping nên cung cấp đầy đủ một số dụng cụ như lều, bàn ghế, bếp nấu, giường nệm,… cùng một số dịch vụ ăn uống khác như: bia, rượu, nước ngọt, cafe, đồ nướng BBQ,… để giúp khách hàng thư giãn thoải mái nhất.
Nếu sở hữu nguồn lực tài chính vững vàng, chủ đầu tư đam mê lĩnh vực dịch vụ F&B nên đầu tư mở quán cafe cắm trại. Mặc dù cần số vốn khá lớn ban đầu, nhưng mô hình kinh doanh độc đáo này có thể sẽ thu về lợi nhuận khủng chỉ sau một thời gian ngắn hoạt động.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn về những đặc điểm của quán cafe cắm trại. Đây là một mô hình kinh doanh F&B sinh lời vô cùng hiệu quả mà các chủ quán có thể cân nhắc đầu tư. Hian Interior chúc bạn kinh doanh thuận lợi với quyết định của mình!